【2月26日 CNS】ラーメン職人が、音楽に合わせて踊りながらラーメンを作っている。中国・四川省（Sichuan）成都市（Chengdu）黄龍渓（HuangLongxi）にある「1本麺」店。

　別名「長寿麺」「存続麺」などとも呼ばれ、宋代から続く漢族の伝統的な一品料理だ。

　手作業で麺を1本に伸ばして、丼には一本につながった麺が満たされる。以前、国際美食旅行フェスティバルで優勝したことで、観光名物になった。(c)CNS/JCM/AFPBB News