【10月31日 CNS】中国・山東省（Shandong）青島市（Qingdao）の漁港では、冬の到来を前に、魚の天日干しの時期を迎えている。

　漁師が捕獲した新鮮なサワラやヒラメなどの内臓や皮を取り除き、いったん塩漬けにしてから屋外で天日にさらす。あたり一面に魚が天日干しされるこの時期の埠頭は、普段とは違った風景になる。

　天日干しは、冷凍保存設備がなかった漁民が海鮮を保存する方法の一つ。完成した干物は、冬の保存食にもなっている。(c)CNS/JCM/AFPBB News