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スリランカの人気料理、「コットロティ」

  • 2007年10月27日 08:16　発信地:コロンボ/インド
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2007年10月21日、スリランカのコロンボ（Colombo）で、人気料理「コットロティ（Kottu Roti）」を2100キロ分作る料理人たち。(c)AFP/Sanka VIDANAGAMA

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【10月27日 AFP】スリランカの人気メニュー「コットロティ（Kottu Roti、略称コット）」は、刻んだ「ロティ（スリランカの薄焼きパン）」と野菜、そして牛肉か鶏肉を使って作る料理。1970年代前半、同国東部バティカロア（Batticaloa）で生まれた。当初は貧しい人々のための安価なテークアウト用料理だったが、今では社会階層の壁を超えて、上流階級層にとっても定番メニューとなっている。特に若者などは、夜通しで遊んだ最後に「コット」を食べて夜を「しめる」ことが多いという。(c)AFP

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