【11月2日 MODE PRESS WATCH】1886年パリで創業した美食のトップブランド「フォション(FAUCHON)」は、2017年のクリスマスケーキ「ホワイトモンブラン」を12月23日から店頭販売する。現在、高島屋にて先行予約を受け付けている。

 同商品は、日本でも根強い人気を誇るモンブランを聖なる夜に雪が降り積もるクリスマスツリーをイメージし、真っ白に、かつアール・デコ調にデコレーションしたクリスマスケーキ。本場パリのエスプリをきかせた見た目ながらも、味わいにも深くこだわった一品だ。上質な仏産の栗から作った濃厚なマロンムースの中に閉じ込められているのは、甘酸っぱいカシスやブルーベリーのゼリー。甘みと酸味の絶妙なバランスのムースとクリームの中に、さくっとした軽やかなメレンゲの口当たりやざくざくとしたブロークンマロンの食感も同時に楽しめる。側面はホワイトチョコレートで仕上げ、“モンブラン=白い山”の名前そのままにオーセンティックにコーディネートしている。

(左から)紅茶(ミッドナイト) 3,564円、シュトレン ショコラ 3,240円(ともに税込)(c)FAUCHON

 またクリスマスシリーズとして、毎年好評のフランボワーズのパウダーシュガーで仕上げたピンクカラーの「シュトレン・フォション」に加えて、「シュトレン・ショコラ」も12月1日から販売する。ラム酒で漬け込んだオレンジピール、レーズン、チェリー、アップルなどのフルーツやアーモンド、ヘーゼルナッツなどナッツがぎっしり。約1か月半も日持ちするため、クリスマスを待ちわびながら、毎日少しずつシュトレンの持つさまざまな味わいを楽しむことができる。

 さらにヴィエノワズリ-からは、クリスマスリースをモチーフにしたブリオッシュ、「クーロンヌ・ド・ノエル」が11月29日から初登場。三つ編みしたブリオッシュ生地に、パイのクリスマスオーナメントのほかに、チェリー、ピスタチオ、アーモンドがにぎやかに飾られている。この時期だけに出会える限定スイーツを、クリスマスブレンドティ「ミッドナイト」とともに、大切な人と家でゆったりと過ごす時間を楽しんでみてはいかが。

■詳細
「フォション」2017年クリスマスケーキ
・ホワイトモンブラン 3,564円
サイズ:縦12cm×横12cm×高さ9cm(モンブラン直径8cm)
発売:予約受付中~12月17日まで、12月23日より店頭販売
予約場所:髙島屋の店頭
受取・販売期間:12月23日〜25日 ※数に限りがあるが、日本橋髙島屋および横浜髙島屋では当日販売も行う
受取場所:店頭予約した店舗の特設会場
・シュトレン フォション 大 2,500円、小 1,500円
・シュトレン ショコラ 3,240円
発売:11月1日
・クーロンヌ・ド・ノエル 540円
発売:11月29日
※すべて税込

■関連情報
・フォション 公式Facebook: www.facebook.com/FauchonJapan/
(c)MODE PRESS