食と文化
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世界に広がるベネズエラの日常食アレパ 移民や健康ブーム背景に
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侵攻に抗議のロシア人、外交官から菓子職人に転身 ウルグアイ
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乳製品はほとんど食べたことなかった 南国タイのチーズ職人
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ビタミン・食物繊維が豊富、国民的フルーツ「マッド」 セネガル
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バンコクの料理シーン揺るがす若手シェフ タイ
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アフガン郷土料理「ティーポット入り」ラムシチュー
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パリ五輪で試されるフランスが誇る「美食術」
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自動車整備工場は人気タコス店 メキシコ
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「粉末ビール」、本場ドイツで普及なるか 東部の醸造所が開発
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ベトナムのレストラン4店、初のミシュラン星獲得
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仏パリ「最高のバゲット」、スリランカ人パン職人に栄光
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伝統製法守る「ラムマスター」 キューバ
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旧宗主国・英国のスコーン、ジンバブエ朝食の定番に
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祖父や父から受け継いだ伝統の味、イエメンの薫製チーズ
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市vs州、NYフォアグラ論争
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「血まみれのごちそう」に命懸けるトリュフハンター シリア
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EUに輸入の蜂蜜、半数に混ざり物
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中国・桂林の伝統料理「平楽十八醸」 醸さない食材はない
