【1月5日 AFP】豆腐サラダから一杯のエスプレッソまで――日本や中国、欧米諸国で販売される輸入材料を使った一般消費者向け製品に、自然を破壊し野生動物を絶滅に追い込むリスクがどれだけ潜んでいるかを正確に指摘・測定できる手法を開発したと、信州大学の金本圭一朗教授らが4日、発表した。