【4月18日 AFP】英王室は17日、来月6日に行われるチャールズ国王（King Charles III）の戴冠式向け新メニュー「コロネーション・キッシュ（Coronation Quiche）」のレシピを公開した。

　バッキンガム宮殿（Buckingham Palace）によると、新メニューは戴冠式に合わせて行われる全国規模の関連イベントの一つ、「ビッグランチ」を祝うためのもので、チャールズ国王がカミラ王妃（Queen Consort Camilla）と一緒に選んだ。

　戴冠式向けに考案された料理としては、1953年のエリザベス女王（Queen Elizabeth II）の際のカレー風味の「コロネーション・チキン（Coronation Chicken）」が知られている。

　今回のキッシュは環境に配慮する国王に合わせ、肉の代わりにホウレンソウやソラマメ、香草のタラゴンなどが使用されている。

　バッキンガム宮殿は「サラダやゆでた新ジャガイモと一緒に、温かくても冷たくても食べられます。戴冠式のビッグランチにぴったりです」とコメントしている。英王室のシェフによる作り方の動画も公開している。(c)AFP