【4月3日 CNS】中国・江蘇省（Jiangsu）如皋市（Rugao）で3月下旬、当地名産の「老醤油」を天日にさらす作業が忙しく行われた。

　日にさらす前には、醤油を混ぜる作業が行われる。「如皋老醤油」は1000年を超える伝統工芸と100年を超える製造器具を使って造られている。2017年には、当地の無形文化遺産として認定された。(c)CNS/JCM/AFPBB News