【5月17日 MODE PRESS WATCH】世界的シェフのアラン・デュカス（Alain Ducasse）がプロデュースするレストラン「ビストロ ブノワ」は、フランス各地方の郷土料理や食材、ワイン、チーズ、デザートを堪能できる美食イベント「ジェーム・ラ･フランス」を今年も開催。5月20日から南西部・バスク地方のメニューを提供する。

“本場フランスの味を、フランスを感じる空間で楽しんでいただくレストラン”をコンセプトにした「ビストロ ブノワ」らしい、フランス地方の食文化を巡る本企画。今年度は個性的な”地元の味”を持つ、バスク（5月）、コルシカ（7月）、ローヌ＝アルプ（10月）、シャンパーニュ（来年1月）にスポットを当て、計4回にわたり展開する。

　会期中は、シェフの野口貴宏（Takahiro Noguchi）氏が実際に現地を訪問し、人や食材との出会いによって生まれたインスピレーションを表現したコースメニュー「ムニュ･グルマン」を提供。また各回開始前日には、シェフによる食材生産者の紹介や訪問時のエピソードとメニュー説明、シェフソムリエ厳選の現地ワインとともに料理を味わう特別ディナー「ソワレ・グルマンド」も実施予定だ。

　5月20日から29日までフィーチャーするバスク地方は、海の幸と山の幸が豊富で世界中の料理人が注目する美食の玉手箱。特産のホワイトアスパラガスや、希少なビゴール豚、バスク唯一のAOCワイン「イルレギー」やシードルなどを堪能できる。バスク地方はフランスのショコラ発祥の地でもあるので、もちろんデザートはショコラを取り入れたブノワ風ガトーバスク。記念日のディナーやちょっとリッチな女子会に、ぜひ味わってほしいスペシャルなラインナップとなっている。

　青山の夜景が見渡せるロマンティックなビストロで、フレンチの絶品メニューをぜひ楽しんで。

■店舗概要
・ビストロ ブノワ
場所：東京都渋谷区神宮前 5-51-8 ラ･ポルト青山10階
電話：03-6419-4181

■メニュー概要
「ジェーム・ラ･フランス」第1回 バスク地方
期間：5月20日～5月29日
・ムニュ・グルマン
価格：ランチ 5,500円、ディナー 8,500円
※会期中は通常のプリフィックスメニューも提供
・ソワレ・グルマンド特別ディナー
日時：5月19日 19時開宴
価格： 12,000円
※完全予約制、コースメニューのみ
※すべて税抜

■関連情報
・ビストロ ブノワ　公式HP：http://www.benoit-tokyo.com/
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