【8月8日 marie claire style】フォンダンショコラの中にバナナがそのまま入っているような、贅沢なパウンドケーキ。焼きたては中からトロリとチョコレートが溶けだし、冷めるとしっとりしたパウンドケーキに!

■材料
18cmパウンドケーキ型

ブラックチョコレート ・・・100g
無塩バター・・・100g
砂糖 ・・・大さじ5
卵・・・2個
薄力粉 ・・・65g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
バナナ・・・2本

■How to Cook調理時間約30分(焼き時間を含む)
1.オーブンを180度にあたためておく。
2.バナナ2本を5〜7mmくらいの厚さにスライスする。
3.チョコレートとバターを適当な大きさに切り、湯煎もしくは電子レンジにいれて溶かす。
4.溶かしたチョコレートとバターを少し冷ましてから、砂糖、卵、薄力粉とベーキングパウダーの順に入れ、その都度ハンドミキサーでよくまぜる。
5.スライスしたバナナ8枚を飾り用に残しておく。それ以外のバナナに軽く薄力粉をまぶして〈4〉に入れ、ゴムベラなどで混ぜる。
6.クッキングシートを敷いたケーキ型に〈5〉を流し入れ、縦真ん中にゴムベラなどで線をいれて、上に残ったスライスバナナをのせる。
7.180度に温めたオーブンで25分焼く。

Point!
チョコレートは、カカオ70から80%くらいのダークチョコレートがおすすめ。

■プロフィール
杉山絵美(Emi Sugiyama)
ライフスタイルナビゲーター。芸術家の家系に生まれ、大学卒業後にイギリスに留学。クリスチャン ディオールの広報として活躍し、数々の話題のイベントを企画。幅広い交友関係と世界中の都市やリゾート地を訪れて得た情報をもとに、来日するゲストをもてなすグルメや観光スポットが評判に。

■関連情報
杉山絵美さんのレシピをまとめた特集ページはこちら
【無料ダウンロード】marie claire style PDFマガジンをチェック!
(c)marie claire style/recipe and cooking by Emi Sugiyama/music:Yusuke Takeda