【7月27日 marie claire style】ウォッカとトマトジュースを組み合わせたカクテル「ブラッディマリー」を具だくさんにアレンジ。今回は野菜やハーブを使って、ヘルシーなサラダ感覚に仕上げました。酔えるサラダとしてお楽しみいただけます。

■ How to Cook
1.セロリは葉と茎を分け、茎は筋を取りスティック状に切る。キュウリ、パプリカはヘタを取りスティック状に切る。ラディッシュは縦半分に切る。
2.ピッチャーにロックアイス、トマトジュース、ウォッカ、レモン汁(1/2個分)、タバスコ、塩、黒胡椒を加え、10回ほど回して混ぜる。
3.グラスの1/2までロックアイスを入れ、スティック状の野菜を立てて詰め、の氷以外を注ぐ。セロリの葉、タイム、ローズマリー、串切りにしたレモンを隙間にさして飾り、オリーブとラディッシュを爪楊枝でさして上に添える。

■ Point!
ブラッディマリーはカクテルのトレンドのミクソロジーを存分に楽しめるカクテル。エビやベーコンを飾ったり、マヨネーズやBBQソースで濃いめの味付けを楽しんだりと、エクストリームなアレンジもSNSで人気です。

■ 材料 2人分
・トマトジュース・・・240mL
・ウォッカ・・・60mL
・レモン・・・1個
・ロックアイス・・・適量
・セロリ・・・1本
・キュウリ・・・1/2本
・パプリカ・・・1/4個
・ラディッシュ・・・2個
・オリーブ・・・4粒
・タイム、ローズマリー・・・各2枝
・タバスコ・・・少々
・塩、黒胡椒・・・各少々

調理時間・・・10分

■プロフィール
樋口正樹/(Masaki Higuchi
2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』(グラフィック社刊)、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』(グラフィック社刊)など発売中。

■関連情報
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(c)marie claire style/recipe, photos: Masaki Higuchi