【4月7日 marie claire style】春から夏の爽やかな季節におすすめの泡のサングリア。今回はベリーフルーツとスパークリングワインにバニラアイスを組み合わせ、春らしい彩りのパーティー向きのカクテルに。爽やかでクリーミーな味わいをお楽しみください。

■How to Cook〈調理時間10分〉
1.イチゴはヘタを取り、薄切りにする。
2.ボウルにフルーツを入れ、Aを加えて和え、5分程おく。
3.冷やしておいたグラスに2を入れ、優しくスパークリングワインを注ぎ、バニラアイスを浮かべる。

■Point!
お子様用にはワインやリキュールを除き、サイダーやリンゴジュースで代用しても美味しいです。

■材料4人分
・スパークリングワイン(ロゼ)・・・600mL
・イチゴ(小)・・・8粒
・ブルーベリー・・・12粒
・ラズベリー・・・8粒
・バニラアイス・・・200g

---A---
・ハチミツ・・・大さじ1
・アマレット・・・小さじ2
・レモン汁・・・小さじ1

■プロフィール
樋口正樹(Masaki Higuchi)/料理研究家
2011年に「kitchen studio HIGUCCINI」設立。書籍に『野菜のだしで作る12ヶ月レシピ』(旭屋出版)、『MY FAVORITE Pasta 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ』(グラフィック社)など。

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(c)marie claire style/recipe, photos: Masaki Higuchi