【8月27日 marie claire style】今話題のスキレットは小さいサイズを選べばさほど重くもなく、器代わりになって保温性にも優れた便利な道具です。カラフルなプチトマトを使ったオムレツは朝食にもおつまみにもOKの簡単料理です。

■ How to Cook
1.卵を溶き、牛乳と塩を加えて混ぜる。
2.熱したスキレットにバターを入れて溶かし、弱めの中火にして1を流し入れる。
3.軽くかき混ぜ、縁が固まってきたら食べやすい大きさに切ったプチトマトとカマンベールチーズを並べる。
4.200度に予熱したオーブンで5分焼く。
5.黒胡椒を挽き、イタリアンパセリを散らす。

■ Point!
 チーズはピザ用のシュレッドタイプのものでも。ハーブはチャービル、チャイブなども合います。バターの代わりにオリーブオイルでも。スキレットは使い込むほどに油がなじみ、楽に調理できるようになるので、楽しんで育ててください。

■ 材料 1~2人分
・卵・・・2個
・プチトマト・・・7~8個
・カマンベールチーズ・・・1/6個[好みで増やしてもOK]
・牛乳・・・大さじ2
・バター・・・10g
・イタリアンパセリ・・・適量
・塩・・・小さじ1/4
・黒胡椒・・・適量

 

調理時間・・・10分[オーブンの予熱時間は含まず]

 

■プロフィール
たかはしゆり(Yuri Takahashi
お酒と料理をこよなく愛する主婦。自らのレシピの備忘録として、2010年よりブログ「ゆりり亭 料理もお酒も無手勝流」をスタート。書籍、ウェブサイト等へのレシピ&写真提供のほか、写真展や瀬戸の赤津焼窯元「喜多窯 霞仙」とコラボレーション展などを実施。一般社団法人日本ソムリエ協会認定・ワインエキスパート。現在、福島県鏡石町にて料理教室を主宰。

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