【11月26日 東方新報】中国・広東省広州市にある華南農業大学でこのほど、遺伝子組み換え技術により、高い抗酸化作用を持つ赤色の色素「アスタキサンチン」を豊富に含む「蝦紅米」と呼ばれる新種の稲を開発した。