【3月28日 AFP】仏パリの高級ホテルの一角で今週、大勢の食通たちが、ほんのひとかじりでも良いからありつきたいと集まったのは、｢食の地図｣から消滅する危機に直面している昔ながらの製法のフランス・チーズだった。