「2万ウォンの参鶏湯は高すぎる」…韓国・三伏の猛暑に“半額”簡便食が人気急増

【08月02日 KOREA WAVE】韓国で物価高の影響により参鶏湯の外食価格が上昇する中、三伏（初伏・中伏・末伏）の時期に向けた保養食として、家庭用簡便食品（HMR）参鶏湯の需要が急増している。これに伴い食品企業間の競争も激化している。

韓国消費者院が7月30日に公開した「参考価格」によると、2025年6月時点でソウル地域における参鶏湯1人前の平均価格は1万7654ウォンで、前年同月比4.6％上昇した。特に「土俗村」や「高麗参鶏湯」といった有名専門店では2万ウォンを超えるところも多く、家計への負担感が高まっている。

一方で、HMR参鶏湯は1パックあたり5000～9000ウォン台と、外食と比べて半額以下の水準で購入可能であることから、経済的な保養食として注目されている。特に1人暮らしや調理の手間を省きたい層を中心に支持を集めている。

韓国農水産食品流通公社（aT）によると、2024年の保養食用HMR市場は前年比で約15％成長しており、その需要拡大が続いている。

実際に、食品企業各社の今年の売り上げも堅調だ。大手食品企業の大象（テサン）が展開する「清浄園 HOME:ings 緑豆参鶏湯」は、初伏（2025年7月15日）を含む6月から7月29日までの売り上げが前年同期比で約170％増加。CJ第一製糖の「ビビゴ参鶏湯」は、7月24日時点で前年比17％成長した。

新世界フードの「オルバン参鶏湯」も初伏時点で前年とほぼ同水準の売り上げを維持している。同社は末伏（2025年8月4日）に向けた販促イベントを企画中で、さらなる売上増が期待されている。

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