【10月7日 CNS】中国の中秋節（旧暦8月15日、今年は9月29日）は月餅が付き物。安徽省（Anhui）黄山市（Huangshan）の澄塘村では、伝統的な「ハム入り月餅」の生産が今年も盛んだった。

　月餅の生地作りから、餡（あん）を包み、焼き上げるまで、すべて手作業で行われている。パリパリの皮に、餡がたっぷり入った素朴な月餅は、グルメの間で深く愛されている。(c)CNS/JCM/AFPBB News