【7月4日 AFP】仏マルセイユ（Marseille）のシェフ、ピエールアンドレ・オベール（Pierre-Andre Aubert）さんは、環境に配慮したレストラン「プレザージュ（Presage）」を営んでいる。パラボラ状の反射鏡などを使い太陽光を集め、その熱を利用して調理を行っているため、厨房（ちゅうぼう）でのガスの使用は皆無。電気もほぼ使わないという。利用客は、屋外に設置されたタープテントの下で料理を楽しむことができる。(c)AFP