【6月16日 Xinhua News】中国国務院がこのほど発表した第5次国家級無形文化遺産の代表的項目リストに、福建省（Fujian）三明市（Sanming）沙県区の伝統的な軽食「沙県小吃（シャーシェンシャオチー）」の製法が登録された。経済的で手軽に食べられる沙県小吃は、北方の食品製法技術と南方の飲食文化の融合の手本とされており、110種類の料理が今日まで伝わる。全国には沙県小吃の店舗が8万8千軒以上あり、数十万人の雇用を創出している。(c)Xinhua News/AFPBB News