【9月23日 Xinhua News】中国の伝統的な祝日、中秋節（旧暦8月15日、今年は10月1日）が近づき、河北省（Hebei）張家口市（Zhangjiakou）宣化区の老舗菓子店はひときわ忙しさを増している。1860年創業のこの店では、5種類の種子が入った「五仁月餅」を伝統的な製法で作り続けている。地元産のゴマ油と小麦粉を使い、生地作りやあん作りなどの工程を全て手作業で行う。昔から変わらない素材そのままの味わいは、地元の人々にとって中秋節に欠かせないものとなっている。(c)Xinhua News/AFPBB News