【11月29日 AFP】世界最高とされるレストラン1000店を点数で評価して紹介する「ラ・リスト （La Liste）」の最新版で、日本のレストラン2店が急上昇しトップに選ばれた。

　東京で須賀洋介（Yosuke Suga）氏が営む20席しかない小さなレストラン「スガラボ（Sugalabo）」は、フランスのレストラン格付け本「ミシュランガイド（Michelin Guide）」では星を獲得していないが、今回仏パリの「ギー・サボワ（Guy Savoy）」と米ニューヨークの「ル・ベルナルダン（Le Bernardin）」と並んでトップに躍り出た。

　さらに、同じく東京にある山本征治（Seiji Yamamoto）氏の独創的な日本料理店「龍吟（Ryugin）」もランクを30位上げて同じく1位に輝いた。

「京都吉兆・嵐山本店（Kyoto Kitcho Arashiyama）」も、2番目に高い点数を獲得した。

「ラ・リスト」は、各種レストランガイドや新聞、トリップアドバイザー（TripAdvisor）などのウェブサイトの評価を総合して採点。「より科学的で信頼できる」データに基づき、英国の「50ベスト（50 Best）」リストに比肩するものとして4年前に創設された。

　トップ1000店の中に最も多くの店が選ばれているのが、130店を誇る日本だ。ただ中国もこれに迫りつつある。

　オートキュイジーヌを生んだフランスは116店で3番目。4番目に多いのは、113店が選ばれた米国だった。(c)AFP/Fiachra GIBBONS