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【10月3日 Xinhua News】小麦粉を水で溶いた生地を自動で鉄板に乗せ、伸ばし、畳み、油を塗る。中国・山東省（Shandong）寧陽県（Ningyang）東荘鎮（Dongzhuang）南山陰村（Nanshanyin）は「煎餅（中国式クレープ）村」として広く知られ、村の多くの家庭が煎餅加工業に携わっている。近年、村民は全自動煎餅機で作るようになり、生産効率が大幅に向上している。また、ライブ配信プラットフォームで全工程を配信することで、顧客を増やし、売り上げ増加につなげている。

　同村は2018年、煎餅生産合作社（協同組合）を設立。村の大手メーカーと共同で市場を拡大し、ブランドを立ち上げた。村では現在、毎日5トン以上の煎餅が販売されており、小さな煎餅が村民に富をもたらしている。(c)Xinhua News/AFPBB News