■「地球上で入手可能な水の中で最も純度が高く、清潔」を売りに

　キーンさんの得意先企業であるダイナプロ（Dyna Pro）は、ボトル詰めした流氷の水を1本16カナダ・ドル（約1300円）で販売している。ターゲットは富裕層だが、国外での販路拡大を目指しているという。

　同社のケリー・チョーク（Kerry Chaulk）氏は、「現在、欧州やシンガポール、ドバイといった国外へも流氷を輸出している。わが社が成長できたのもおそらくそのおかげだ」と話す。

　カナダの観光地、トウィリンゲート（Twillingate）にあるオークアイランド・ワイナリー（Auk Island Winery）では、野生のベリー類と流氷を原料としたワインを製造し、1本10～90カナダ・ドル（約800～7200円）で販売している。

「流氷を使用しているのは、地球上で入手可能な水の中で最も純度が高く、清潔だから」「流氷を使用した商品はどれも、非常にキレがあり、ピュアな味わいがあります」と同社スタッフは話す。

　流氷の商品化に成功したとはいえ、キーンさんの船の乗組員は相変わらず少人数で、氷山を確保する道具も数十年来ほとんど変わっていない。

「こういう仕事は、もう誰も手作業でしたがらない」「できれば、あと数年はこのまま仕事を続けたい。でも私も60歳だから、時間は限られている」と、キーンさんは語った。(c)AFP/Julien BESSET