【11月26日 CNS】雲南省（Yunnan）牟定県（Muding）では、少数民族のイ族の「腊肉（La Rou、塩漬けの薫製肉）」が評判だ。イ族の特色を生かし、イ族の独特な製法によるハムづくりを進めている。

　イ族のハムは好評で、雲南省の外、貴州省（Guizhou）や四川省（Sichuan）などに運ばれていく。今年の売上げは2000万元（約3億3000万円）を超えており、地方経済を引っ張っている。(c)CNS/JCM/AFPBB News