【9月30日 MODE PRESS WATCH】世界的シェフのアラン・デュカス(Alain Ducasse)がプロデュースするレストラン「ビストロ ブノワ」は、フランス各地方の郷土料理や食材、ワイン、チーズ、デザートを堪能できる美食イベント「ジェーム・ラ・フランス」を開催。フランスきっての食都であるリヨンを中心としたローヌ=アルプ地方のメニューを、10月21日から提供する。

“本場フランスの味を、フランスを感じる空間で楽しんでいただくレストラン”をコンセプトにした「ビストロ ブノワ」らしい、フランス地方の食文化を巡る本企画。今年度は個性的な“地元の味”を持つ地方にスポットを当て、バスク(5月)、コルシカ(7月)を経て、ローヌ=アルプ(10月)、シャンパーニュ(来年1月)を予定し、計4回にわたる展開。

 エグゼクティヴシェフの野口貴宏(Takahiro Noguchi)とシェフソムリエの永田良憲(Yoshinori Nagata)が、会期へのプロローグとしてテーマとなる地方を事前に訪問。食材生産者やワイナリー、地元のレストランに足を運び、そこで得た豊かな地方の食を「ビストロ ブノワ」のスタイルにして紹介する。

 第3回目となる本企画では、ローヌ=アルプ地方の一ツ星「ラ・クレール・ド・ラ・プリューム」のジュリアン・アラノ(Julien Allano)シェフが監修する料理を提供。フランスが誇る美食材の雄である“ブレス鶏”をメインに据えたコースを、ローヌ河流域の上質なワインからソムリエが厳選した白・ロゼ・赤の計7種をグラスやペアリングセットとともに堪能できる機会となる。またアラノシェフが来日し、ミーレ(Miele)のショールームにてクッキングデモンストレーションを行い、その後、特別コースを楽しむ企画もある。

 美食のハイシーズンに、フランスの大地が育む食材とワインを堪能できる貴重な機会。思い出に残るとっておきの秋の味わい、ぜひ体験して!

■店舗概要
・ビストロ ブノワ
場所:東京都渋谷区神宮前 5-51-8 ラ・ポルト青山10階
電話:03-6419-4181

■メニュー概要
「ジェーム・ラ・フランス」第3回 ローヌ=アルプ地方
期間:10月21日~10月30日
価格:ランチ 5,500円、ディナー 8,500円の特別コースメニュー
ローヌ・プレステージ 4 杯セット(白 2 種・赤 2 種)12cL 10,000円
ローヌ・デギュスタシオン4 杯セット(白 2 種・赤 2 種)7cL 7,500円
スタンダード 3 杯セット(白 1 種・ロゼ1 種・赤 1 種)12cL 4,000円
※すべて税抜
※完全予約制。会期中は通常のプリフィックスメニューも提供。

■イベント概要
ジュリアン・アラノシェフ クッキングデモンストレーション
日時:10月21日 受付開始 9:45/クッキングデモ 10:00~11:30/ランチ 12:00~14:00
場所:ミーレ・センター表参道(東京都港区南青山4-23-8)
参加費:一人15,000円(クッキングデモ・特別コースメニュー・シャンパーニュ 1 杯・ワイン 1 杯つき。税込)
予約:先着10名様、「ビストロ ブノワ」へ直接電話予約

■関連情報
・ビストロ ブノワ 公式HP:www.benoit-tokyo.com
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