【6月8日 MODE PRESS WATCH】アンダーズ 東京51階にあるメインダイニング「アンダーズ タヴァン（ANDAZ TAVERN）」で6月7日から、「ヴーヴ・クリコ（Veuve Clicquot）」とのコラボレーションスペシャルセット「アペリティフ グルマン」が期間限定で登場した。

　アペリティフ（食前酒）とグルマン（美食家）、2つの言葉を組み合わせて誕生した「アペリティフ グルマン」は、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュと4種のアペタイザーを堪能できるセットメニュー。今回は「Refreshing & Light」をテーマに、グラスとトレイが一体化したエレガントな“クリコ グルマン トレイ”でサーブされる。

　シャンパーニュに選ばれたのは、6月より日本初登場となる、新鮮な食材と氷をあわせるミクソロジーのために造られた特別なヴーヴ・クリコ リッチ。キュウリとライムを添え、爽やかな印象だ。

　また初夏のみずみずしい若葉を思わせるプレートには、濃厚なフォアグラをアップルゼリーで包み込んだ「フォアグラのテリーヌ 青りんご ミント」をはじめ、「紅茶でマリネした鯛のタルトレット 生姜とライムのクレム」、「自家製ヨーグルト 夏野菜サルサ ハリッサ」、「クラブケーキ アボカドクレム キャラメリゼしたライム」の4種のカナッペを用意した。

　なお「アペリティフ グルマン」後、ゆっくり食事を楽しみたい人には特別コース「アペリティフ グルマン メインコース」がおすすめ。サーモンマリネやロブスター、国産F1 牛ランプステーキからお好みのメインディッシュ1品とデザートを加えることができる。大切な人とすごす夏のひと時を豊かな味覚と共に、思い出に刻んでみては。

■メニュー概要
・アペリティフ グルマン
期間：6月7日～8月31日
時間：17:00～22:00（21:00L.O.）
場所：アンダーズ 東京 51階 「アンダーズ タヴァン ラウンジ＆バー」／「アンダーズ タヴァン」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ
電話：03-6830-7739（レストラン予約）
メニュー：アペリティフ グルマン　3,700円、アペリティフ グルマン メインコース　7,000円
※税抜、サービス料別途

■関連情報
・アンダーズ タヴァン　公式HP：http://restaurants.andaztokyo.jp
・ヴーヴ・クリコ　公式HP：www.mhdkk.com/brands/veuve_clicquot/
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