【7月29日 Relaxnews】ホテルグループのハイアット（Hyatt）が、北米とカリブ諸国の各ホテルで16日から「子供による子供メニュー」の提供を開始した。

　食育や生活習慣改善などに取り組む組織「より健康なアメリカのためのパートナーシップ（Partnership for a Healthy America）」との提携企画で、有名シェフのアリス・ウォータース（Alice Waters）が子供のためにオーガニック食のメニューを考案した。

「健康な人、健康な地球、健康なコミュニティー」を目指すとして5月に打ち出した「Food. Thoughtfully Sourced. Carefully Served（食――厳選素材を丹念に調理）」というポリシーの一環だという。

　新しい子供向けメニューは、インターネット番組で食育をテーマにしたクッキングショー「キッズ・キャン・クック（Kids Can Cook）」に出演している11歳のハイレ・トーマス（Haile Thomas）ちゃんら子供たちが実際に試食した。フルーツや野菜を豊富に取り入れ、牛乳は低脂肪のものを使用するなど「アメリカ人のための食生活指針」（Dietary guidelines for Americans）に沿うメニューとなっている。

■朝食
「自分で作ろうタコス」――全粒粉トルティーヤ、スクランブルエッグやチーズなど楽しい具がたくさん

「ワッフル・ディッピング・スティック」――ワッフル、ピーナッツバター、メープルシロップ、フルーツソース

■昼食
「シェイクン・チョップドサラダ」――チョップドサラダとローストチキン、野菜の付け合せ、玄米、バジル風味のヨーグルト・ドレッシング

「自分で作ろうサンド」――全粒パン、ターキー、レタス、トマト、チーズ

■夕食
「ナチュラルビーフ・グリル」――ナチュラルビーフ、ポテトと焼き野菜の付け合せ、ガーデンサラダ

「野菜とごまとお米ヌードル」――野菜のマリネ付き（豆腐、トウモロコシ、緑豆、バジル、チェリートマト）

(c)Relaxnews/AFPBB News