【11月4日 MODE PRESS】1582年から長きにわたって美食家を魅了し続けるフランスの老舗高級レストラン「ラ トゥールダルジャン（La Tour d'Argent）」が今年3月、日本でオンラインストアをオープンした。オープン以来、徐々に反響が増えつつあるオンラインストアだが、今回は新商品の展開について、都内・赤坂のホテルニューオータニ内にあるレストランで発表会を開催した。

　現在「ラ トゥールダルジャン」は、パリと東京にのみレストランを展開しており、古い歴史のある鴨肉の料理を筆頭に、贅を凝らした料理で知られる高級店だ。そのオンラインストアでは、アペリティフに欠かせないテリーヌやリエット、朝食やティータイムを彩る紅茶やジャム、「ラ トゥールダルジャン」が厳選したワインやスピリッツなど豊富なラインアップが特徴だ。

　「このストアを通じて、ドレスアップしてレストランに来なくても、カジュアルに本物の味を楽しんでいただけます。新商品には、パリで人気のフルーツジュースや当店のアイデンティティである鴨のフォアグラ、ヴィンテージのコニャックなどが登場します。お客様から『ギフトで人に贈りたい』という声も多いショコラ、ソムリエが厳選したワインのラインアップも注目いただきたい」と「ラ トゥールダルジャン」のアンドレ・テライユ（Andre Terrail）代表取締社長は語る。

　パリ本店のローラン・ドゥラブル（Laurent Delarbre）料理長は、「オンラインストア展開にあたり、1年以上かけて全スタッフと話し合い、商品ラインアップを決めました。トータルでの一貫性も大切にしつつ、それぞれのカテゴリーでおすすめの料理を選んでいます」とコメントした。

　主な商品の価格は、フルーツジュースが945円（全4種）、鴨のフォアグラ1万1550円（40g）、マドレーヌが4200円など。1788年の貴重なヴィンテージ コニャック「グランド フィン デュ グリフィエ」は、なんと時価で200万円前後で発売される。(c)MODE PRESS