【1月26日 MODE PRESS】1986年にM.O.F（フランス最優秀職人章）の称号を得たショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）。選び抜かれた最高の素材で作られる彼のショコラは、宝石のように繊細かつスペシャルな逸品だ。バレンタインには、限定の「ルージュクール」を含め、深い味わいと魅惑的な香りが漂うショコラが豊富な種類で展開される。 ■「ランコントル・プティ」 　モチーフは"ランコントル＝出会い"。左右には2種の顔形のショコラ、真ん中には鮮やかな赤のハートのショコラを中心に、絶妙なカラーのハートが並ぶ。（8,400円） ■「バロリュクス ショコラ」 　バレンタイン限定のショコラ「ルージュクール」が入った詰合せ。「ルージュクール」は、バレンタイン気分の上がる赤いハート、アーモンドのプラリネとヘーゼルナッツのクリーム2種の食感が組合わさったショコラだ。2個、4個、6個、12個、17個とサイズが選べるのも嬉しい。（2個/1,365円～17個/6,720円） ■「ブーシェ シュセット」 　アイスクリームバーをイメージして作られた棒つきショコラ。バレンタインらしく、ハートの絵柄があしらわれたミルクチョコレート、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを包み込んだ、ちょっとユニークなショコラ。（1,680円）（c）MODE PRESS 【店舗情報】 伊勢丹新宿店：03-3352-1111（代） 表参道ヒルズ店：03-5410-2255 東京ミッドタウン店：03-5413-3676 広島店：082-247-2403 岩田屋博多店：092-725-7027 【関連情報】 ■2009年 バレンタイン特集 ■ジャン＝ポール・エヴァン　公式サイト