【12月16日 MODE PRESS】ピエールマルコリーニ（PIERRE MARCOLINI）銀座店で12月10日から、待望の「エクレア」が販売開始となった。味だけでなく、食感・アロマ・デザイン・繊細な音、五感に訴えるひとくちは「チョコレート」「アイスクリーム」「コンフィズリー」「パティスリー（焼き菓子）」という4つの分野のプロフェショナルといえるマルコリーニならでは。4つのフレーバーそれぞれがインパクトと優しさに溢れ、幸福感を与える魅惑のエクレアだ。

■マルコリーニの「エクレア」

　伝統的でポピュラーなお菓子である「エクレア」だが、現代的な感覚が取り入れられたマルコリーニの考えるスイーツには“ポストモダン”が表現されている。一般的なものと比べて、約半分のシュガーレスなのも注目したい。見た目にもこだわって、フォンダン（砂糖）ではなくチョコレートバーをのせてスタイリッシュに仕上げた。シューとクリームのベストなバランスは、フレーバーのインパクトと優しい後味で、感動的。「もう一つ食べたい！」の一言を目指し、構想から2年の歳月をかけて完成した自慢のレシピだ。

■香りが広がる4つのフレーバー

・「エクレア チョコレート」・・・カカオのアロマを感じる、オリジナルのクーベルチュールをふんだんに使用したチョコレートクリーム。
・「エクレア キャラメル」・・・シャープな苦味と柔らかさを併せ持つ、洗練されたインパクトのあるキャラメルクリーム。
・「エクレア ローズ＆フランボワーズ」・・・ローズが香る至福のひととき、フランボワーズの風味が優しく口に広がる。
・「エクレア バニラ」・・・タヒチ産バニラビーンズをたっぷり使用した優しく軽やかなクリーム、後味にはマスカルポーネ。（c）MODE PRESS


【商品情報】
・「エクレア」 2520円（税込み）／4本入り
【取り扱い店舗】
・ピエールマルコリーニ銀座　TEL：03-5537-2047
・ピエールマルコリーニ名古屋　TEL：052-582-0456

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