【12月3日 AFP】フランスの高級レストランガイドブック「ミシュランガイド(Michelin Guide)」は2日、中国人シェフに初の3つ星を与えた。

 新たに発表された「ミシュランガイド」香港(Hong Kong)・マカオ(Macau)版は、フォーシーズンズホテル(Four Seasons Hotel)にある、中国人シェフChan Yan-tak氏の広東料理店「Lung King Heen」に3つ星評価を与えた。また、マカオのカジノリゾート「グランドリスボア(Grand Lisboa)」にあるフランスの有名シェフ、ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)氏の「Robuchon a Galera」も3つ星評価となり、香港にある同じくロブション氏の「L'Atelier de Joel Rubuchon」が2つ星の評価となった。

 香港・マカオ版で、3つ星評価を獲得したのは、「Lung King Heen」と「Robuchon a Galera」の2店のみだった。(c)AFP/Guy Newey