【2008 クリスマス・スイーツ特集】ラ・メゾン・デュ・ショコラ
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【12月5日 MODE PRESS】3人の職人が心に描くクリスマスを、「雪の結晶～スノウ・クリスタル～」に込めて。
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）」1977年の創業以来、厳選した素材のみを使用し最高の味と品質を追求し続け、世界のショコラファンの舌をうならせてきたショコラブランドの最高峰。2008年のクリスマスは「雪の結晶～スノウ・クリスタル～」をテーマに、3人のクリエーターがそれぞれの芸術性をチョコレートとパッケージに表現した。
■おとぎ話を彷彿とさせる「コフレ・スノウ・クリスタル」
今年のクリスマスコレクションの目玉となるフランス先鋭のジュエリーデザイナー、ジャン・ボッジオによる作品は、彼が幼い頃に夢中になったというおとぎ話がインスピレーションソース。浮き出すようなエンボス加工が施された雪の結晶が散りばめられたデザインは、本物のジュエリーボックスのような美しさ。中に詰められるのはショコラ職人、ジル・マルシャルとニコラ・クロワゾーによる7つのクリスマス限定レシピ。パッケージ、色、フレーバー、舌触りなど五感全てを楽しませてくれる。
（マロン・クリスタル／オレンジ・コンフィ・スティック／バネマ／ビュル／ダンテル／マルシ・パニ／クンビア）
■愛らしい雪の結晶で飾った「ミニ・スノウ・クリスタル」
四角い板チョコレートの台座の上に、雪の結晶のオーナメントでデコレーションされたチョコレートが乗っている。ボンボン・ドゥ・ショコラは、クレープ・ダンテルのサクサクとした食感を楽しめるヘーゼルナッツ＆アーモンドのプラリネ、ミルクとダークの2種類から選べる。クリスマスディナーで、一人ひとりのゲストのおもてなしに用意すれば、さりげない演出でテーブルも華やかに、喜ばれること間違いなし。
■クリスマスの定番「ビュッシュ・ド・ノエル」
今年のビュッシュ・ド・ノエルは、ダーク・ミルク・ホワイトチョコレートで作られた3本の「魔法の杖」と、きらめく「雪の結晶～スノウ・クリスタル」をデコレーション。フレッシュな洋なしの風味のチョコレートムースとチョコレートのビスキュイ、洋なしのピュレを組み合わせた逸品だ。この新レシピでは、ほんのりと香るハチミツ、クリスマススパイスなどの絶妙な味わいが堪能できる。ディナーの締めくくりは、このスイーツでクリスマス気分を満喫してみては。
※プレーンなチョコレートのビュッシュ、バニラ＆スパイス風味のチョコレートビュッシュもあり。（c）MODE PRESS
【商品情報】
・コフレ・スノウ・クリスタル 16500円（GM 480g）／8900円（PM 270g）
・ミニ・スノウ・クリスタル 1100円
・ビュッシュ・ド・ノエル 4750円（4人用）／960円（ミニサイズ）
【お問い合わせ】
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1階
電話番号：03-3201-6006
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）」1977年の創業以来、厳選した素材のみを使用し最高の味と品質を追求し続け、世界のショコラファンの舌をうならせてきたショコラブランドの最高峰。2008年のクリスマスは「雪の結晶～スノウ・クリスタル～」をテーマに、3人のクリエーターがそれぞれの芸術性をチョコレートとパッケージに表現した。
■おとぎ話を彷彿とさせる「コフレ・スノウ・クリスタル」
今年のクリスマスコレクションの目玉となるフランス先鋭のジュエリーデザイナー、ジャン・ボッジオによる作品は、彼が幼い頃に夢中になったというおとぎ話がインスピレーションソース。浮き出すようなエンボス加工が施された雪の結晶が散りばめられたデザインは、本物のジュエリーボックスのような美しさ。中に詰められるのはショコラ職人、ジル・マルシャルとニコラ・クロワゾーによる7つのクリスマス限定レシピ。パッケージ、色、フレーバー、舌触りなど五感全てを楽しませてくれる。
（マロン・クリスタル／オレンジ・コンフィ・スティック／バネマ／ビュル／ダンテル／マルシ・パニ／クンビア）
■愛らしい雪の結晶で飾った「ミニ・スノウ・クリスタル」
四角い板チョコレートの台座の上に、雪の結晶のオーナメントでデコレーションされたチョコレートが乗っている。ボンボン・ドゥ・ショコラは、クレープ・ダンテルのサクサクとした食感を楽しめるヘーゼルナッツ＆アーモンドのプラリネ、ミルクとダークの2種類から選べる。クリスマスディナーで、一人ひとりのゲストのおもてなしに用意すれば、さりげない演出でテーブルも華やかに、喜ばれること間違いなし。
■クリスマスの定番「ビュッシュ・ド・ノエル」
今年のビュッシュ・ド・ノエルは、ダーク・ミルク・ホワイトチョコレートで作られた3本の「魔法の杖」と、きらめく「雪の結晶～スノウ・クリスタル」をデコレーション。フレッシュな洋なしの風味のチョコレートムースとチョコレートのビスキュイ、洋なしのピュレを組み合わせた逸品だ。この新レシピでは、ほんのりと香るハチミツ、クリスマススパイスなどの絶妙な味わいが堪能できる。ディナーの締めくくりは、このスイーツでクリスマス気分を満喫してみては。
※プレーンなチョコレートのビュッシュ、バニラ＆スパイス風味のチョコレートビュッシュもあり。（c）MODE PRESS
【商品情報】
・コフレ・スノウ・クリスタル 16500円（GM 480g）／8900円（PM 270g）
・ミニ・スノウ・クリスタル 1100円
・ビュッシュ・ド・ノエル 4750円（4人用）／960円（ミニサイズ）
【お問い合わせ】
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1階
電話番号：03-3201-6006
