【12月5日 MODE PRESS】2008年のバー ドゥ ショコラ（bar de chocolat）のテーマは『フルーツが起こす奇跡』。
　
　提携農家から取り寄せたイチゴや、フィリピンの標高800m付近で採れた世界でも有数の高級バナナ等、フルーツがふんだんに使われたクリスマスケーキは、フランス人パティシエのモーリス・ジャン・カールトンと12名のパティシエによる自信作。オリジナルケーキ3種類も含め、全7つのケーキがお目見えする。ケーキと相性の良い2種類のソースもご用意。赤い実を凝縮させたベリー、または太陽の陽を浴びた南国のフルーツのソースを添えて、一層おいしく、楽しいクリスマスを演出してくれる。


■「デリス オ フレーズ(Delice aux fraises)」
定番のショートケーキも、クリスマスカラーにおめかししてテーブルの主役に。素材にこだわり、イチゴは栃木県の提携農家・ウスイファームから取り寄せたもの。蜂の受粉によって丸みを帯びたそのイチゴをふんだんに使い、甘すぎない生クリームとの相性が抜群に楽しめる贅沢なケーキ。上記2種類のソースを添えれば、更なる味のハーモニーが楽しめる。

■「ドゥザンナン(Deuzanun)」
オレンジと柚子のハーフ＆ハーフのチョコラケーキは、1つでは物足りない欲張りな気持ちに応えてくれる。さらに2種類のソース付きで、ショコラとフルーツのマリアージュを存分に味わえ、カールトンが生み出す独創的な味覚の世界を堪能できるオススメの一品。（c）MODE PRESS


【商品情報】
・デリス オ フレーズ（Delice aux fraises）　4200円（18cm）、限定500個
・ドゥザンナン(Deuzanun)　4725円（18cm）、限定500個
・フルーツソース　各315円

※予約期間は12月14日（日）まで。
※引渡しはBar de Chocolat店舗もしくはヴィラ・デ・マリアージュにて。

【店舗情報】
・ヴィラ・デ・マリアージュ日比谷パレス店
住所：東京都千代田区日比谷公園1－6
電話番号：03－5511－4122
営業時間：11:30～21:00

・ヴィラ・デ・マリアージュ軽井澤店
住所：長野県北佐久郡軽沢町軽井沢雲湯2200
電話番号：0267－42－4122
営業時間：11:30～21:00