【マドリード/スペイン 16日 AFP】日本のシェフ、和久田哲也氏は16日、マドリードで4日間にわたり開催される国際グルメフォーラム、Madrid Fusionに参加した。2006年は米国からJosh DeChellis氏やWylie Dufresne氏、スペインからFerran Adria氏、Juan Mari Arzak氏、英国からHeston Blumenthal氏などが参加するなか、米国Charlie Trotter氏が注目の的となった。同フォーラムは2007年で5回目となり、今年は日本が注目されるとみられている。写真は同日、会場で準備をする和久田氏。(c)AFP/PIERRE-PHILIPPE MARCOU