【12月22日 MODE PRESS WATCH】グランド ハイアット 東京（Grand Hyatt Tokyo）は、春の訪れが待ち遠しくなる“苺”や“桜”つかった期間限定のスイーツをはじめ、アフタヌーンティーやカクテルなど可愛らしい赤やピンクの限定メニューを1月から順次展開する。

(c)GRAND HYATT TOKYO

■1階「フィオレンティーナ ペストリーブティック」

　ペストリー ブティックからは、「女峰」や「とちおとめ」、「あまおう」など、5種類の苺をつかったショートケーキが新登場。苺の甘さや香りの違いをそれぞれに楽しめるほか、甘酸っぱい苺を思う存分堪能できる定番のミルフィーユやベリーヌも取り揃える。あわせて、春の訪れを感じさせる、見た目も華やかな桜スイーツもラインアップ。メレンゲやパウンドケーキなど、春のお祝いや手土産にぴったり！

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■1階「フィオレンティーナ」

　オーセンティックかつ旬の素材を活かした料理に定評があるイタリアン カフェからは、ソースやホワイトチョコレートを包んで焼き上げる温かいカルツォーネとイタリア料理で定番のラヴィオリを苺のスープで楽しむ2種類の新作デザートが登場。苺のチョコレートソースが中からとろけるカルツォーネは、添えられた自家製ピスタチオアイスを混ぜて“あったかつめたい”スイーツとしても楽しめる。イタリア料理で定番のラヴィオリは、スープデザートに変身！ ローズヒップを練りこんだパスタ生地でチョコレートを包んだラヴィオリを、苺のスープに浮かべ、ストロベリー味の砂糖菓子を添えた自家製バニラアイスとともに、新感覚のデザートとして味わって。

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■2階「フレンチ キッチン」

　伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイダイニングでは、苺や桜のスイーツをブッフェスタイルで好きなだけ堪能できるアフタヌーンティーの新メニューが登場。福岡県産あまおうのチョコレートディップをはじめ、赤やピンクの色とりどりのストロベリースイーツがずらり！ ロサンゼルス発のプレミアムーガニックティーブランド「ART OF TEA」社より、今回のアフタヌーンティーのためにチョイスされた紅茶とともにティータイムを満喫して。

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■4階 鉄板焼「けやき坂」

　旬にこだわった新鮮な食材をライブ感溢れる鉄板焼きで楽しめる同店からは、人気デザートのどら焼きに、旬の苺「あまおう」をつかった新作が登場。北海道産の小豆をつかったつぶ餡とこし餡に生クリームを混ぜ、苺をまるごと1個加え、黒糖入りの生地で挟んだユニークなスイーツに仕上がった。苺の砂糖菓子を添えて、自家製の苺シャーベットとともに味わって。生地を焼くところから鉄板の上でつくりあげるので、ライブ感も楽しめそうだ。

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■6階 バー「オーク ドア バー」

　インターナショナルな雰囲気のバーからは、桜の香りとともにお花見気分を楽しめる新作カクテル3種が登場。「桜のシャンパンソルベ」は、 長野県産の桜を濃縮したシロップをつかった自家製のソルベにシャンパンを注いでつくる華やかなカクテル。アルコールが苦手なあなたには、「桜レモネード」がおすすめ。エディブルフラワーを入れて凍らせた氷をつかい、桜風味のノンアルコールレモネードカクテルに仕上がっている。バーでお花見気分を楽しんでみてはいかが？

■商品詳細
〔フィオレンティーナ ペストリーブティック：1 階 ペストリーブティック〕
＜苺スイーツ＞
期間：2018年1月中旬～2月28日
時間：9：00～22：00 ※ケーキ・タルトの販売は 10：00～22：00
商品・価格（一例）：
・苺ショートケーキ　各650円
・テイスティングセット　3,000円　※数量限定
※提供する苺の種類はその日によって異なる、価格は苺の値段によって異なる
※ホールを希望する場合は、苺の品種を指定し、5日前までに要予約

＜桜スイーツ＞
期間：2018 年 3 月上旬 ～ 4 月中旬
時間：9：00～22：00 ※ケーキ・タルトの販売は10：00～22：00
商品・価格（一例）：
・桜メレンゲ　950円
・桜アマンディーヌ　500円
・桜パウンドケーキ　2,500円

＜ブレッド＞
期間：2018年3月上旬～4月中旬
時間：9：00～22：00
商品・価格（一例）：
・桜の葉あんぱん　300円
・桜花あんぱん　300円

電話：03-4333-8713（直通）

〔フィオレンティーナ：1 階 イタリアン カフェ〕
メニュー・価格：
・ストロベリーカルツォーネ　2,000円
期間：2018 年1月10日～ 2月28日
時間：11：00～22：00
・チョコレート ラヴィオリ　1,800円
期間：2018年2月1日～3月31日
時間：11：00～22：00
電話；03-4333-8780（直通）

〔フレンチ キッチン：2 階 オールデイ ダイニング〕
メニュー・価格：
・ストロベリー アフタヌーンティー　3,800円
期間：2018年2月1日～3月11日
時間：15：00～17：30
※90分制、ラストオーダー16：00、スイーツブッフェ提供時間 15：00～17：00
※桜 アフタヌーンティーの提供機関は、2018年3月12日 ～ 4月中旬まで
電話：03-4333-8781（直通）

〔けやき坂：4 階 鉄板焼〕
期間：2018年1月8日（月・祝）～3月31日
時間：ランチ　11：30～14：30（土・日・祝 ～15:00）、ディナー　18：00～21：30
メニュー・価格：
・鉄板苺どら焼き　約13cm　1,600円　※デザート単品のご注文は不可
電話：03-4333-8782（直通）

〔オーク ドア バー：6階 バー〕
期間：2018年3月1日～31日
時間：18：00～24：30
メニュー・価格：
・桜のシャンパンソルベ　2,000 円
・桜　1,700 円
・桜レモネード　1,600 円
電話：03-4333-8784（直通）

※すべて税抜、サービス料金別

■関連情報
・グランド ハイアット 東京　公式HP：www.tokyo.grand.hyatt.co.jp
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