【10月2日 MODE PRESS WATCH】パレスホテル東京は、フランス・パリのホテル「Ritz Paris」とコラボレーションした特別賞味会を、6階フランス料理「クラウン」で開催する。10月5日～7日の3日間限定の開催で、現在予約受付中。

　仏・パリの名だたる宝石商が立ち並ぶヴァンドーム広場（Place Vendôme）に位置し、まるでパリを象徴するエレガントな貴婦人のように佇む「Ritz Paris」。1898年開業の歴史と格式あるこのホテルは昨年、4年の歳月をかけた改修を終え、ベルエポック調の壮観な内装に鮮やかに復元されたばかりだ。かつてホテル王のセザール・リッツ（Cesar Ritz）が、フランス料理界の第一人者だったオーギュスト・エスコフィエ（Auguste Escoffier）とともに開業した同ホテルが創り出す贅を極めた料理は、ココ・シャネル（Coco Chanel）、アーネスト・ヘミングウェイ（Ernest Hemingway）、マルセル・プルースト（Marcel Proust）など、歴史に名を刻む輝かしいゲストたちを魅了してきた。

　今回開催されるイベントでは、「Ritz Paris」を代表する2つ星レストラン「La Table de L'Espadon」をはじめ、同ホテルのすべての食を統括する10代目総料理長、ニコラ・サル（Nicolas Sale）を招聘。創造的で、繊細かつ気品ある料理の数々を、クラウンから臨む優雅な景色とともに堪能できる。

　なお両ホテルは、卓越した価値観を持つラグジュアリーホテルのみが参画する“ザ・リーディング・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド”に加盟していることから、今回のコラボレーションが実現した。ともに美食の真髄を追及するホテルの新たな取り組みとして、ここでしか味わうことができない驚きと喜びに満ちた美食体験を堪能してみてはいかが。

■お問い合わせ先
パレスホテル東京／03-3211-5317（「クラウン」直通）

■イベント概要
Ritz Paris 「La Table de L'Espadon」特別賞味会
日程：10月5日～7日
場所：パレスホテル東京 6F フランス料理「クラウン」
時間：ランチ 11：30～14：30、ディナー 18：00～21：30（L.O.）
価格：（ともに税込、サービス料別途）
内容：ランチコース　18,000円、ディナーコース 35,000円　※コースにドリンクは含まれず
予約：受付中
電話：03-3211-5317
※価格はすべて消費税込・サービス料別

■関連情報
・パレスホテル東京　公式HP：www.palacehoteltokyo.com/
(c)MODE PRESS