【6月3日 MODE PRESS WATCH】「ドン ペリニヨン（DOM PÉRIGNON）」は2016年6月20日から7月3日まで、16年以上の年月を経てリリースされる長期熟成シャンパーニュ「ドン ペリニヨン P2-1998」と、トップレストラン「NARISAWA（ナリサワ）」による究極のマリアージュを体験できる「P2. MEET THE ULTIMATE DOM PÉRIGNON」を都内に期間限定オープンする。

　長期熟成により「ドン ペリニヨン」の力強さをさらに高め、軽快にして濃密な味わいの希少なシャンパーニュ「ドン ペリニヨン P2-1998」。究極のマリアージュとして料理を担当するのは、今最も予約困難といわれるレストラン「NARISAWA」オーナーシェフで、「The World 50 Best Restaurants 2015」ではアジア最高位である8位を獲得した、成澤由浩（Yoshihiro NARISAWA）氏だ。成澤氏は日本の里山にある食文化に敬意を払い、“イノベーティブ里山キュイジーヌ（革新的里山料理）”を独自に展開。人と自然の共生をテーマに、エココンシャスでサステナブルな食文化から、心身に有益な美食を追求している。

　そんなトップシェフによるスペシャルコースメニューと味わう「P2. MEET THE ULTIMATE DOM PÉRIGNON」では、都内某所にある一つの館をすべて使って、「テイスティング セッション」と「ディナー エクスペリエンス」を期間中連日開催。「ドン ペリニヨン P2-1998」を味わいながら、「テイスティング セッション」では成澤氏監修によるフィンガーフードを、「ディナー エクスペリエンス」では今回のためだけに考案された特別ディナーを堪能することができる。

　自然や時間の力を最大限にいかして生み出された「ドン ペリニヨン P2-1998」と里山キュイジーヌの、贅沢で忘れ得ぬマリアージュをぜひ体験して。

■お問い合わせ先
ドン ペリニヨン コンシェルジュ デスク／03-6855-4100　10:00～17:00 (月～金)
・専用ページ　www.mhdkk.com/brands/dom_perignon/P2/
・メールアドレス　domperignonconcierge@sozoco.com

■イベント概要
P2. MEET THE ULTIMATE DOM PÉRIGNON
会期：2016年6月20日～7月3日
会場：都内某所（完全予約制、予約確定後にご案内）
・テイスティング セッション
15:30～17:00、各回20名限定
予定価格：18,000円（税別・お一人様）
・ディナー エクスぺリエンス
2部制 18:00～／20:30～、各回20名限定着席スタイル
予定価格：63,000円（税別・お一人様）

■関連情報
・ドン ペリニヨン　公式HP：http://www.mhdkk.com/brands/dom_perignon/
・NARISAWA　公式HP：http://narisawa-yoshihiro.com/jp/openning.html
(c)MODE PRESS