【11月6日 MODE PRESS WATCH】人気パティシエ＆ショコラティエ「フレデリック・カッセル（Frédéric Cassel）」は11月15日より順次、クリスマスコレクション「Collection de Noël 2017」を発売する。

　同ブランドは、深い森に囲まれたパリ郊外の古都フォンテーヌブロー（Fontainebleau）に本店を構えるスイーツブティック。こだわり抜いた素材と伝統が紡ぎ出す繊細なパティスリーは、世界中で多くの人々を魅了している。今年のクリスマスには、全13種類のケーキやスウィーツを取り揃える。

　同ブランドの代名詞であるミルフイユがクリスマス仕様にドレスアップした「ミルフイユ　フリュイ・ルージュ」は、銀座三越店限定での展開。バニラクリームにしっとりと焼き上げたビスキュイと赤い果実をサクサクのパイ生地に合わせた。華やかなレッドフルーツとゴールドのデコレーションは、クリスマスを華やかに彩ってくれそうだ。伊勢丹新宿店限定の「メイユール・ヴー」は、チョコレートで作られたサンタクロースの帽子からケーキが現れるサプライズケーキ。サンタクロースのお腹がモチーフのケーキは、甘酸っぱいチェリーと生クリーム、ショコラのスポンジが合わさったフランスの伝統菓子フォレノワールをアレンジした。ミルクチョコレートの優しい甘さのなめらかなムースとコクのあるマロンムースのケーキ「テュラン ノエル」は、西武池袋本店限定。マロングラッセやグリュエドカカオの食感をアクセントに、グラッサージュのキャラメルのほろ苦さが全体の味わいを引き締め、大人も楽しめるケーキに仕上がっている。その他にも、百貨店限定のケーキを各種ラインアップし、それぞれの百貨店店舗にて、予約販売となる。

（左から）アントルメ ジヴァラ 3,456円、ジヴァラ 756円（ともに税込）(c)Frédéric Cassel

　フレデリック・カッセル三越銀座店でも、多彩なケーキやスイーツを店頭販売する。おすすめは、フランス本店創業から不動の人気を誇る「ジヴァラ」がドーム型の小ぶりなサイズになったクリスマス仕様のケーキ。ミルクチョコレートムース、クレームブリュレ、ブラウニー、すべての世代に愛される味わいがひとつになり、やわらかな甘さと可愛いビジュアルが、クリスマスのお持たせにもぴったりだ。食べやすい一人用サイズのクリスマスケーキのバリエーションも揃っているので、ご褒美スイーツにもおすすめ。華やかな彩りが施されたケーキをひと切れずつ味わえば、クリスマス気分も盛り上がりそうだ。この時期しか味わえないスイーツなので、ぜひチェックしてみて！

■詳細
「フレデリック・カッセル」　クリスマスコレクション
〔予約販売商品〕
・ミルフイユ フリュイ・ルージュ　6,480円　※銀座三越店限定
・メイユール・ヴー　7,776円　※伊勢丹新宿店限定
・ブッシュ ブルトゥイユ　5,400円　※日本橋三越店限定
・テュラン ノエル　5,400円　※西武池袋本店限定
・イチゴ・ノエル　5,400円　※三越名古屋地区限定
・イチゴ　5,400円　※小田急百貨店、遠鉄百貨店、水戸京成百貨店、横浜そごう店限定
※すべて税込、各百貨店店舗にて予約販売

〔フレデリック・カッセル三越銀座店 店頭販売商品〕
・ミニクグロフ ノエル　各540円
・サブレ ノエル　756円
・クリスマス限定 ボンボンショコラアソート
4個 1,512円、6個 2,160円、10個 3,456円、15個 5,076円 30個 9,936円
発売：11月15日

・ジヴァラ　756円
・ピスターシュ・フレーズ　778円
発売：12月1日

・アントルメ ジヴァラ　3,456円
・ビッシュ ピスターシュ・フレーズ　3,564円
発売：12月15日
※すべて税込

■関連情報
・フレデリック・カッセル 公式HP：www.frederic-cassel.jp
(c)MODE PRESS