【7月10日 MODE PRESS WATCH】「ザ・リッツ・カールトン京都」は7月1日~9月30日までの期間中、「ピエール・エルメ・パリ」の冷たいグラスパフェ「クープ グラッセ」を、京焼の伝統を受け継ぐ窯元「嘉祥窯」との合作によって創られた器で提供する。

 今回コラボレーションする「嘉祥窯」は、京焼の伝統を受け継ぎ、伝統を礎に古き良きものに学びつつ、新しい作風を生み出し続けている窯元。四代目当主の森岡嘉祥(Kasho Morioka)による京の伝統と、ホテル内の「ピエール・エルメ・パリ」のシェフパティシエ、ドゥマネ・レジス(Regis Demanet)の感性が美しく昇華し、「クープ グラッセ」のためのオリジナルの器が誕生した。

 器の中がほどよく見え隠れする奥ゆかしさや、日本伝統の透かし鉢の体裁を採用し、温故知新を体現する日本の古き良き伝統とモダンのミックスを見事に叶えたデザインに仕上がっている。穴の断面には、にしき絵の具の様々な色を塗り、一見ポップな色使いでありながら、和絵の具ならではの上品な透明感を感じられる。舞妓さんが現れ、ぱっと華やぐ京都の町を器で表現した。

 この器で提供される人気のパフェデザート「クープ グラッセ」は、「ピエール・エルメ・パリ」の代表フレーバーである“イスパハン”をはじめ、マンゴーやライチ、ココナッツが夏のハーモニーを奏でる“マホガニー”など、5種のフレーバーを取り揃える。ザ・リッツ・カールトン京都だけが提供する、鮮やかでクリエイティビティ溢れるグラスデザートを堪能しに、ぜひこの機会に足を運んでみてはいかが?

■イベント概要
「嘉祥窯」とのコラボレートによる5種の「クープ グラッセ」
・クープ グラッセ イスパハン
・クープ グラッセ サティーヌ
・クープ グラッセ フレーズ エ ピスターシュ
・クープ グラッセ プレジール シュクレ
・クープ グラッセ マホガニー
期間:7月1日~9月30日
時間:ザ・ロビーラウンジ 12:00~17:00、ザ・バー 14:00~17:00
価格:2,100円(税抜) ※サービス料別
場所:ザ・ロビーラウンジ、ザ・バー ※ザ・バーのみ予約可
予約・問い合わせ:075-746-5522(レストラン予約直通)

■関連情報
・ザ・リッツ・カールトン京都 公式HP:http://www.ritzcarlton-kyoto.jp/
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