【6月20日 CNS】中国・四川省（Sichuan）成都市（Chengdu）にある大学に、「食話食説」と称する選択科目が設けられている。

　同国トップクラスの調理師がメインの講師を務め、学校の食堂長や調理長もサポート係として授業に参加する。

　全32時間の授業で2単位を取得できる。学生らは1回の授業で2品の伝統料理の歴史と制作を学ぶ。(c)CNS/JCM/AFPBB News