【2月14日 AFP】東京・銀座にある「キットカット（KitKat）」のチョコレート専門店では、ミルク、ダーク、ホワイトに続く第4のチョコレートとうたわれるピンク色のチョコレートが並んでいる。

　昨年9月、スイスのチョコレート製造会社バリーカレボー（Barry Callebaut）が、10年以上にわたる研究を経て、「ルビー」タイプのチョコレートを発表した。

　バリーカレボージャパンのマネジャー原紅希子（Akiko Hara）氏によれば、鮮やかなピンク色は天然のもので、添加物や合成着色料は使用されていないという。原料には、ルビーカカオを使用しており、天然の鮮やかなピンク色のチョコレートは世界初とされている。(c)AFP