【12月18日 AFP】イタリア・ミラノを象徴するアーケード「ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世のガッレリア（Galleria Vittorio Emanuele II）」に17日、世界最大のパネットーネが出現した。

　パネットーネはイタリアの伝統的なクリスマス菓子。重さ140キログラム、高さ2メートルの巨大パネットーネは1200切れに切り分けられ、観光客や地元住民らに振る舞われた。

「パネットーネは格別なクリスマス菓子です。流行は変わるかもしれませんが、パネットーネは揺るぐことのない伝統です」。巨大パネットーネを焼いたケーキ屋店主のアンジェロ・ベルナスコーニ（Angelo Bernasconi）さんは語る。

　パネットーネが焼きあがるまでには通常36時間かかる。水、砂糖、小麦粉、卵、バター、バニラを混ぜた生地に、レーズンと砂糖漬けの果皮を練り込む。焼きあがった後は、10時間逆さまにつるす。

　この巨大パネットーネは、特別なオーブンで「（通常よりも）ずっと長く、ゆっくりと」焼いた、とベルナスコーニさんは語った。(c)AFP/Céline CORNU