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世界最高値290万円のタコス、メキシコのシェフが考案

2017年3月9日 12:11 発信地:バハカルフォルニア/メキシコ

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世界最高値290万円のタコス、メキシコのシェフが考案
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メキシコのシェフ、フアン・リセリオ・アルカラさんが作った世界で最も高価なタコス(2017年3月7日公開)。(c)AFP/Grand Velas Los Cabos Resort

【3月9日 AFP】エビ、キャビア、トリュフ、金ぱく──これらはメキシコの代表的料理、タコスの一般的な材料ではない。だが、シェフのフアン・リセリオ・アルカラさんはこれらの材料を使い、世界で最も高い2万5000ドル(約290万円)のタコスを作った。ただ、まだ注文はない。

 この超極上の一品は、神戸牛やエビ、アルマスキャビア、黒トリュフ、ブリーチーズなど最高級の食材をコーン・トルティーヤで包み、純金の金ぱくをふんだんにちりばめたもの。

 リセリオさんは、メキシコのバハカルフォルニア(Baja California)にある高級リゾート「グランド・ベラス・ロスカボス・リゾート(Grand Velas Los Cabos Resort)」のシェフ。AFPの取材に対し、「通りでは10ペソ(約60円)で買えるタコスが2万5000ドルだなんて、興奮するし少し驚くだろう」と独創的なタコスを作るに至った経緯を語った。(c)AFP

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