【9月4日 AFP】中国のインターネット検索大手「百度（バイドゥ、Baidu）」は3日、北京（Beijing）で開催された「百度世界大会（Baidu World Conference）」で、食品の安全性を検査することができる「スマート箸」を発表した。

 スマート箸は、目の前にある食品の安全性を検査することができる。スマート箸に内蔵されたセンサーが油の温度や食べるのに適しているかどうかを検知し、結果をスマートフォン（多機能携帯電話）のアプリに表示する仕組み。

 食品の新鮮さを示す極性化合物（TPM、Total Polar Materials）が調理油に25％以上含まれていた場合、箸が赤い光を発するという。(c)AFP