海洋深層水と松茸で作った薬酒、 「襄陽民俗都家（ヤンヤンミンソクドガ）」の松茸酒

• 2008年11月27日 10:53　発信地:韓国
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【株式会社デジタルエボリュ－ション】
海洋深層水は、光合成に必要な太陽光が届かない水深約200m以深の、水温が急に冷たくなっている層にある海水で、陸地や大気の化学物質に触れないことから細菌及び病源菌がなく、栄養とミネラルが豊富な海洋資原です。他の海域と混ざり合うことのない日本海の海洋深層水は、太平洋の海洋深層水に比べ低温安定性が明らかで、水質も優れています。江原道襄陽の沖合い17.5ｋｍ（世界最長）、水深1032ｍ（世界最高水深）から取水され、身体に良い海洋深層水を生産しています。

襄陽は韓国最大の松茸産地で、襄陽松茸は肉質が堅く香りも強いので、韓国最高の松茸と言われています。松茸はビタミン１、ビタミン２はもちろん、ビタミンＤが豊富なうえに、脂肪の含有量も少なく、コレステロールを下げる物質が多く含まれており、成人病予防にも良いとされています。また、抗癌成分も含まれており、癌を予防するのに効果的で、脳内バランスを促進させ腸に良い菌を増殖させる働きもあります。

江原道襄陽の「襄陽民俗都家（ヤンヤンミンソクドガ）」では、森の中の黄金松茸を使った地酒の銘柄をグレードアップさせると同時に海洋深層水を使うことで、ウェルビーング時代（※注）に合う高品格ブランドの松茸酒を作りました。襄陽松茸酒のほか、松茸ドンドンジュ、マッコリなど３種類のお酒を生産しています。

フルーツをを漬け込んで造る果実酒とは違い、自然松茸を配合、発酵、熟成させ松茸の香りを生かし、度数を低めに作った松茸酒や、ドンドンジュが持つ香ばしくてきれいな味に、自然松茸独特の香りを感じることのできる松茸ドンドンジュ、そして純米で仕上げた伝統マッコリなど、全て長年の研究開発による成果であり、愛酒家からも人気を得ています。.

韓国では以前から、伝統発酵酒はお酒ではなく薬の一種として、薬酒と呼ばれていました。 江原道の屋根にあたる白頭山脈の澄んだ自然と自然からの贈り物、松茸を使って、薬にもなるお酒を仕込みたいというのが、「襄陽民俗都家（ヤンヤンミンソクドガ）」のキム・グァンヒ代表の望みでした。

海洋深層水と松茸の栄養をたくさん含んだ松茸酒を一杯、いかがですか？

※注：心身の安定と幸せを追い求めるという意味のwell-beingから来た言葉で、韓国では数年前から身体に良いものなどを摂取しようとするウェルビーングブームが起こっている。

「襄陽民俗都家（ヤンヤンミンソクドガ）」
住所 : 江原道(カンウォンド)襄陽郡(ヤンヤングン)降峴面（カンヒョンミョン） 防築里（バンチュクリ） 144
Tel. 82-33-673-3015
Fax. 82-33-673-3016
http://www.songiju.co.kr

(c)digitalevolution/PR Dept.

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