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【動画】ロシア伝統料理、競争を生き残るため新たなステージへ
- 2008年05月13日 17:21 発信地:モスクワ/ロシア
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(c)AFP/Gabrielle Chatelain-Moor/Anya Ardayeva
【5月13日 AFP】イタリアン、日本食、タイ料理、エチオピア料理から、無数の地元ならではの料理まで、モスクワ（Moscow）にはレストランが多い。近年、外国のものを好む傾向から、伝統的なロシア料理を出すレストランは減少している。しかし、この流れを変えようとする料理人たちもいる。彼らは伝統的なロシア料理を最新のパフォーマンスへと変化させているのだ。(c)AFP
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