「世界のレストラン・ベスト50」、最優秀はスペインの「エル・ブジ」 - 英国

• 2007年04月24日 11:33　発信地:英国
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【ロンドン/英国 24日 AFP】23日発行のレストランマガジン（Restaurant magazine）誌は、2007年度の「世界のレストラン・ベスト50」を発表し、スペイン・バルセロナのレストラン「エル・ブジ（El Bulli）」が最優秀レストランに選ばれた。なお、トップ10にはスペインのレストランが3店入ったが、国別ではフランスがトップだった。

　「世界のレストラン・ベスト50」は、世界70か国のレストランを対象に、651人の選考委員により優秀なレストランを選出するもの。

　ランクインしたのは、フランスのレストランが12店舗と最も多く、米国が8店、英国が7店、スペインとイタリアがそれぞれ6店と続く。都市別では、パリが9店とトップで、2位が6店のロンドンだった。

　最優秀に選ばれた「エル・ブジ」のシェフ、フェラン・アドリア（Ferran Adria）氏は、ニューヨークタイムズ（New York Times）誌の「世界のベストシェフ」に選ばれたこともある。2位には英バークシャー州（Berkshire）ブレイ（Bray）の「ザ・ファットダック（The Fat Duck）」、3位にはパリの「Pierre Gagnaire」が入った。米カリフォルニア（California）州Yountvilleの「French Laundry」、豪シドニーの「Tetsuya」があとに続く。

　アジア出身の審査員は前年度の倍に増えたにもかかわらず、アジアからはインド・ニューデリー（New Delhi）の「ブカラ（Bukhara）」1店のみがランクインし、「世界の最優秀アジアンレストラン」に輝いた。

　今回、最も順位を上げたのはデンマーク・コペンハーゲン（Copenhagen）の「ノマ（Noma）」で、18ランクアップの15位に。一方で、英国人カリスマ・シェフ、ゴードン・ラムゼイ（Gordon Ramsay）氏のレストラン「ゴードン・ラムゼイ」は、ランクを10下げて24位に転落した。

　写真はロンドンで23日、2007年度「世界のレストラン・ベスト50」の受賞式に出席したアドリア氏（右）と「ザ・ファットダック」のヘストン・ブルーメンタール（Heston Blumenthal）氏。(c)AFP/CHRIS YOUNG