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南米の伝統料理 タマルの祭典が開催される - メキシコ
- 2007年02月03日 08:40 発信地:メキシコ
写真はベネズエラの一般的な「Hallaca」というタマルで具材に、とうもろこし粉と鶏肉、豚肉、野菜が使われている。(c)AFP/Ronaldo SCHEMIDT
【メキシコシティ/メキシコ 3日 AFP】ラテン・アメリカの伝統料理、タマル（Tamale）のフェスティバルが2日、メキシコシティで開催され、国内の地域はもとより、南米からも数カ国が参加した。タマルとはちまきの様なもので、主にとうもろこしの粉をベースに、中に肉や野菜、チーズなどを入れ、バナナなどの植物の皮で包んで蒸した料理。写真はベネズエラの一般的な「Hallaca」というタマルで具材に、とうもろこし粉と鶏肉、豚肉、野菜が使われている。(c)AFP/Ronaldo SCHEMIDT
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