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米加州、飲食店での人工トランス脂肪の使用全面禁止へ

  • 2008年07月26日 14:25　発信地:ロサンゼルス/米国
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カリフォルニア（California）州ユニオンシティー（Union City）で行われた公開会議に出席するアーノルド・シュワルツェネッガー（Arnold Schwarzenegger）州知事（2008年5月22日撮影）。(c)AFP/Getty Images/Justin Sullivan

【7月26日 AFP】アーノルド・シュワルツネッガー（Arnold Schwarzenegger）カリフォルニア州知事は25日、人工的に製造されたトランス型脂肪の飲食店における使用を、2010年から禁止する州法案に署名した。

　シュワルツェネッガー知事は声明で、「トランス脂肪の摂取は心疾患と関連付けられる。州民の健康を促進するため断固とした対策を講じる」との方針を明らかにした。

　この州法は、2010年までに飲食店でのトランス脂肪の使用を完全停止し、2011年以降は店頭に並ぶパン・ケーキ・クッキーなどすべてのオーブンで焼く食品でも使用を禁じる。

　東部ニューヨーク（New York）市では、すでに今月から飲食店でのトランス脂肪の使用が禁止されている。(c)AFP

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