【8月24日 AFP】台湾の農業研究機関が23日、調理すると非常に軟らかくなり、高齢者にも食べやすいコメを開発したと発表した。

　台湾中部にある苗栗区農業改良場（Miaoli District Agricultural Research And Extension Station）が10年かけて開発したもので、来年にも市場に出る見通しだという。

　同農業改良場のChang Su-jeing研究員は、「高齢者を念頭に、とても軟らかく、ほのかな甘みをもつコメを開発した。収量も安定していて、長期保存にも耐える」と述べた。

　台湾は人口約2300万人の10.7パーセントが65歳以上。世界保健機関（World Health Organization、WHO）は65歳以上の割合が7%を超えると高齢化社会と定義している。(c)AFP